Sebze ve meyveye ilk ve belki de tek seçilme hakkının verildiği yerdir.
Yerelde adı circumuk olan otun, Organik Pazar da ona Kuş otu dendiğinde üstüne alınmamasıdır.
Akşam kalan malını tezgahlara pay eden Şerife Abla nın pay ettiği tezgahlardan yolluk için aldığı elmaya para ödemek için ısrarcı olan o tertemiz kalbidir.
Bir tezgahtan geçerken mandilanayı alan çocuğun anne-babasıyla tezgah sahibinin “O çocuk tabiki alacak - olur mu çocuğum parasını vermeden alamayız” tadındaki tatlı kavgasıdır.
Ispanak çok pahalı diyen kıymetli müşterimizin “ bu kadar ıspanağı 0 derecede 10 kişi 5 saatte topladık ve buz gibi suyla yıkadık” cevabı sonrasındaki empatisidir.
Ata tohumlarımızın gelecek nesiller için saklandığı bankadır.
Kaynağından alınan bilgidir.
Ticari istismardan uzak olmasıdır.
Küçük üreticeye direkt ekmek teknesidir.
Elimizde büyüyen yüzlerce çocuğun artık bize yukardan bakmasıdır.
Kırsalda refah, kırsalda istihdamdır.
Temiz toprak, temiz sudur.
Ekmeğini taştan ve saçtan çıkaran kadınların mekanıdır.
Sohbet kisvesi altında yenen muhteşem gözlemelerdir.
Bir umuttur ORGANİK PAZAR
Erkan Şen
